Och receptet på bollarna

"Colting bollar" eller "kalla-det-vad-du-vill-kokos-bollar" som Jonas Colting själv kallar dom. Receptet finns i hans bok med titteln, Jag vill bara se bra ut naken kokboken. 

Och hans recept ser ut så här:

• kallpressat kokosfett
• Kärnfria dadlar
• Valnötter
• Mandlar
• Pekannötter
• Pumpakärnor
• Kokosflingor, både i smet och som garnering
• Ekologisk kakao
• Finmalet kaffe på nyrostade bönor
• kanel

Och sedan är det fritt fram att komponera ihop mängden efter tycke och smak. Men jag skrev faktiskt ner receptet på min variant som jag gjorde igår så här kommer det:

• 200g kärfria dadlar (de var torkade färska är att föredra enligt mig)
• 2 dl cashewnötter
• 1 dl mandel
• 1 dl pumpakärnor
• 1 dl kokos
• 4 msk kakao 
• 1 dl kokosfett
• och en skvätt kaffe som fanns kvar i pannan

Gör så här: Mixa först nötterna och fröna i en mixer och lägg sedan undan dem i en skål. Mixa sedan dadlarna tillsammans med kokosflingorna, här tillsatte jag kaffet eftersom jag använde torkade dadlar. Häll sedan dadelkokos smeten i samma skål som nötterna och blanda ihop, tillsätt rumsvarmt kokosfett och rör till en jämn smet. Nu är det bara att börja göra bollar och rulla dem i kokos.   

Tankar om mina studier

Kanske någon har funderat på mina studier? Diplomerad livsstilsrådgivare. Så har beskriver bergklint education själv sin utbildning:

"En övergripande utbildning, som omfattar de viktigaste faktorerna, för att människor ska kunna utveckla sitt välbefinnande till att förändra sin livsstil. I utbildningen läggs stor vikt på de olika områdena kost, träning, stresshantering, sömn, rökning, alkohol och MI-Motiverande samtal."

Jag har ju länge funderat på det här med studier, och vetat att jag vill börja studera. Har ju en kosmetolog examen i bakfickan och jobbar i dagsläget som lokalvårdare. Men vad vill jag riktigt göra när jag blir "stor"? De här senaste åren har jag kommit fram till att jag vill jobba med hälsa och välmående på ett eller annat sätt. Har funderat på olika alternativ, olika utbildningar och olika skolor. Tittat runt och övervägt olika alternativ. Hittade i höstas denna utbildning på distans och fick nästan genast känslan att "ja, detta vill jag göra, detta känns rätt." Att kunna hjälpa/inspirera/motivera någon att förändra sin livsstil till det bättre på flera plan. En hållbar förändring. 

Jag vet inte i dagsläget hur eller på vilket sätt jag vill jobba med detta, men denna utbildning känns som en bra början. Och man måste ju börja någonstans, sedan ser vi vart det bär av. 

"Livsstilsrådgivarens roll

Livsstilsrådgivaren har en viktig roll, då ohälsa ska förebyggas, och ska medverka till en förbättrad livsstil både privat och på olika arbetsplatser. För att ge dig en så djup insikt som möjligt när det gäller olika strategier, verktyg och metoder har vi valt att integrera vår Hälsoinspiratörsutbildning i Livsstilsrådgivarutbildningen. Genom utbildningen får du lära dig verktyg och metoder för att inspirera, informera och påverka dina medmänniskor till att få en bättre hälsa.

Många människor inser också vikten av att lära sig att äta rätt för att förbättra sin hälsa. För att kunna ge så yrkesmässiga kostråd som möjligt, när du är verksam som Livsstilsrådgivare, är det av vikt att ha en så bred kompetens och bra grund att stå på som möjligt. Därför ingår även Diplomerad Kostrådgivarutbildning i Livsstilsrådgivarutbildningen som ger dig en gedigen kompetens inom näringsläraområdet.

Det finns många människor, som lider av beroendeproblematik av olika slag, och som med rätt vägledning kan bli hjälpta med att bryta sitt destruktiva mönster. I utbildningen tar vi upp tre vanliga beroenden, som socker, alkohol och tobak. Ni får en grundläggande kompetens för hur ni på ett adekvat sätt kan vägleda människor som behöver stöd inom området. Utbildningen tar även upp i vilka fall, du själv har kompetens och befogenhet att ge råd, och när de ska hänvisas till andra yrkesgrupper med rätt yrkeskompetens." 

Hela utbildningen sker alltså på distans så det är ju upp till mig själv att se till att jag får ut det mesta av detta. Förutom teori kommer vi även att ha praktiska moment och kundfall. Och jag har 1 år på mig att bli färdig. För att avsluta utbildningen behöver dock hitta en läroanstalt som sköter om tentamen tillfället, men det ser jag inte som någon omöjlighet. Skolor finns det flera om här i nejden. 

Så lite om detta, mer lär ni säkert få höra med tiden! :) 

Februari

I och med att det nu är februari är det ynka 14 dagar tills mina studier börjar. Wiiih. Har börjat läsa och bläddra lite i mina böcker, mycket intressant. Men i väntan på det så finns det massor med annat roligt att hitta på. Som igår t.ex tog jag och Mikael och begav oss ut i skog och mark med karta och gps i högsta hugg. Fina platser hittade vi och massor med friskluft i härligt februari väder fick vi. Och tid tillsammans. 

Söndagen till ära lyxade jag till lunchen medan Mikael donade i garaget. Långkok i lergrytan och satsade på dukningen med fina glas, servetter, ljus och hela faderullan. Guldkant på vardagen. Avslutar eventuellt helgen med bastubad och efteråt är jag nog redo att ta itu med en ny arbets- och träningsvecka. :) Känner mig alltid så mycket piggare i början av veckan, sedan dalar energin en aning mot slutet av veckan innan den igen byggs upp under helgen. 

Hur är det med er, laddar ni upp batterierna (både kroppen och knoppen) under helgen och börjar en ny vecka med förnyad kraft och ork? Eller är ni mer trötta när måndagen kommer? 

Ett år har passerat

Innan jag börjar skriva om mitt träningsår 2013 så ska jag börja riktigt från början. Bild 1 här under är tagen 10 maj 2012, när jag började dokumentera min träning och när jag redan gjort träningen till en del av min vardag. (Här kan ni läsa om 2012 och hur det gick då) Bild nr 2 (tagen i mars 2011) är varifrån jag började. 

bild 1

bild 2

Bilden tagen av en treåring så vinkeln är kanske inte den bästa

Den 9:e januari hade jag min första pt träff med Jessica. Vi pratade mycket om hur jag mådde, vad jag hade för tankar, vad jag tränade och vart jag ville nå. Min målsättning skerv jag så här: "Jag vill bygga upp styrka och muskler, forma kroppen." 

Jag hade bestämt att först träna ½ år med Jessica som pt, men när det halvåret passerat kände jag att jag ville förlänga det med ytterligare ½ år. Och det är jag mycket glad över, för det var det senare halvåret som jag hittade till gymmet. :)

Vi gjorde en kroppsanalys och mätte, samt gjorde ett muskel och rörlighetstest. Ben och mage musklerna var i bra skick, värre med rygg och bröst. Och speciellt vig och rörlig var jag inte heller, det var stor skillnad mellan vänster och höger sida.  

I början av året gjorde jag även en kost analys, jag visste att jag inte hade några större problem med kosten men tyckte det var en rolig sak att titta över. Det jag redan anade och som Jessica sedan påpekade var att jag behöver få i mig mera med tanke på den mängd jag rör på mig, 7,5 timmar i jobbet + träning. Nu är jag som ni kanske redan läst, som skalman med mina kostvanor, frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och avslutar dagen med ännu ett mellanmål. Ajja bajja den som rubber mina måltider. ;) 

Över till träningen då. Jag har totalt fått 4 träningsprogram och 12 veckoscheman. Första programmet omfattade hela kroppen och mycket trx träning som jag redan var bekant med plus konditionsträning och stretch/lugnare pass. Andra programmet blev uppdelat i över- och underkroppen, tränade 3-4 gånger i veckan. Och även här konditions träning i form av intrevaller och we got the runs (löp kursen jag var med på vid arbis).

Program 3 blev genast mycket intressantare när det blev uppdelat mer kroppsdels specifikt, rygg+bröst, ben och axlar+armar. Då började jag faktiskt märka av förändringar, både kroppsmässigt och att jag fick börja höja vikterna. 

Och sista upplägget som jag kört efter de senaste 16 veckorna är en kroppsdel i gången, ben, rygg, bröst, armar, axlar. 5 träningspass per vecka och 2 vilodagar. Och var fjärde vecka har jag en s.k vilovecka när musklerna får vila. 

Jag har tittat igenom mina träningar och konstaterat att mellan den 21.1.2013-29.12.2013 blev det totalt 218 träningspass. Mycket styrketräning men även en hel del löpning och intervaller, saunayoga och bodybalance samt promenader och längre stretch pass.

Den 16:e januari hade jag slutträff med Jessica och vi gjorde om samma analys som vi började med. Vikten låg på exakt samma siffra, men fettprocenten hade blivit lägre. Måtten hade alla blivit några cm mindre, midja -1,5 cm, höft -4,3 cm, arm -0,3 cm, ben, -3 cm. Men detta är inte så viktigt för mig att veta för jag mäter inte min hälsa i mått jag känner efter hur jag mår fysiskt och psykiskt. (detta var ett önskemål från läsare att få veta). Desto roligare är det att hålla koll och bokföra hur mycket vikt jag orkar lyfta på gymmet. Så att göra muskeltestet och rörlighetstestet var något jag såg fram emot. Men som Jessica sa så är kanske inte muskeltestet vi gjorde i början det bästa sättet att mäta hur jag utvecklats med tanke på styrketräningen. 

Men så här såg det ut 9.1.2013 vs 16.1.2014 

(så många jag hann med under 30 sek)

situps: då 18 - nu 20

benböj: då 23 - nu 26

Rygglyft: då 19 - nu 29

Armpressar (på tå): då 12 - nu 24

Jag har alltså, enligt planerna lyckats stärka de muskelgrupper (rygg och bröst) som jag hade mest problem med. Och jag har verkligen tänkt på detta och jobbat hårt.  

Rörlighets testet var jag lite skeptiskt till, jag trodde inte jag blivit rörligare. Jag var till och med rädd att det blivit sämre. Men till min stora lycka hade rörligheten ökat i alla övningar och det var inte lika stor skillnad mellan vänster och höger sida länge. Men det finns mycket att jobba med ännu. ;)

Och jag anser mig lyckats bra med mina målsättningar, jag har blivit starkare och byggt upp mina muskler. Synligare har de också blivit. :) 

Här nedan kommer lite jämförelsebilder från det gångna året. 

Jag insåg när jag tittade bakåt på bilder att jag inte hade någon bra bild fram ifrån från december 2012 så, once again får en sketen mobilbild duga...

Det har varit ett mycket givande år, så otroligt lärorikt och inspirerande. Ett år fyllt med glädje och en hel del träningsvärk. ;) Jag ångrar inte en sekund att jag anlitade Jessica som pt. Hon har varit ett stort stöd, hjälpt mig bygga upp en bra grund och givit mig många ben att stå på. Fått bolla mina tankar till henne när jag varje månad skickat ett mejl med mina utförda träningar till henne. Och fram för allt är jag så tacksam att jag fått lära känna en så underbar, energifylld och härlig människa. 

TUSEN TACK FÖR DETTA ÅR JESSICA! 

Hälsoinspiratör

Detta har jag då alltså gjort idag. Trevligt sällskap, god mat och förstås massvis med intressanta diskussioner och tankar. Ett perfekt lördagsnöje med andra ord. Detta gav mig absolut mig mersmak inför min kommande studier. Ska avsluta med att dela med mig en fin text som vi fick höra innan vi avslutade dagen.

Du skall tro att Du är något.

Du skall tro att Du är lika god som alla andra och alla andra lika god som Du.

Du skall tro att Du är lika klok som andra, ibland klokare.

Du skall veta att Du är lika bra som andra.

Om Du vet att Du gör ditt bästa kan Du uppskatta dem som är bättre.

Ibland vet Du mer än andra.

Du är inte förmer än andra, men Du är enastående, som alla andra.

Du duger till mycket.

Skratta åt dig själv och din värld, det gör Dig fri.

Du skall tro att många bryr sig om Dig.

Du skall tro att Du kan lära andra en hel del och lära av dem,

Varför?

För att du är någon, en som behövs!

Min lördag

Dagens höjdpunkt nummer 1, frukosten, är nu uppäten. Och ska snart söka mig mot Vasa för dagens höjdpunkt nummer 2, en häsloinspiratör kurs som folkhälsan ordnar! :) Skoj!